黄曲霉属强致癌物质。外观呈黄色片状分布，生存于潮湿温热的环境中。在普洱茶“湿仓”情况下常易滋生，“造旧”的普洱多产生黄曲霉。 怎样识别金花和黄曲霉。黄曲霉属强致癌物质，黄曲霉主要的危害是会产生黄曲霉毒素。其外观呈黄色片状分布，普洱茶香怡人生存于潮湿温热的环境中。在普洱茶“湿仓”情况下常易滋生，“造旧”的普洱也多产生黄曲霉。

正常的普洱茶是越陈越香。茶叶发霉变质。普洱茶饼里的黄点是茶饼在发酵的过中出面的霉菌，因为普洱茶的发酵工艺不同于其他的茶类。普洱散茶表面有霉斑 家庭存茶少量时。对于发霉的普洱茶来说，普洱茶老讲堂我们首先应判断普洱茶的发霉位置和发霉程度。 若是茶饼表面发霉，一般呈白色、黄色或绿色、黑色的片状或带丝状，清闻有股霉味或潮味。

首先霉菌发霉后呈片状分布在食物表面，带有黄色或灰色的菌丝。 而且发霉的话会有刺鼻的霉味。 熟化3~5年的普洱生茶会变成这个颜色，但茶汤的亮度很高； 新茶呈现这样的颜色时。首先，看一下茶体是否完整，散普洱茶泡法表面是否有其他杂质(如黄色薄片、羊毛等)。其次，看看整串普洱茶的光泽、嫩度和肥厚。 整个绿茶应该是灰色的，黑色的，有光泽的。

普洱茶表面黄点是什么

霉变茶 二吹：黄曲霉素颗粒极为细小，且不会都紧紧附着在茶饼上，用力一吹可以将部分霉菌吹落下来，用手指一抹会沾有霉菌。冠突散囊菌则是牢牢依附于茶叶，不仅吹不落。如果汤色显的红且亮的话，还可以观察到叶底多呈暗红微黄，滋味较“酽”。六成熟的普洱茶能经常看见这种汤色。 如果汤色红而且非常浓的话，就会略呈黑色，欠亮。这时候观察叶底。

。不知你对颜色描述的是否准确。陈年普洱茶经经过岁月的自然催化，产生缓慢的转化作用，茶叶会转成褐色。

此外，二者的颜色也不一样，“金花”多为金黄色，但是黄曲霉菌则有多种颜色，属白色、黄色、黄绿色较为常见。但显然借助显微镜的鉴别方式并不适用于普通人。而带有金花茶的茶味味道更香醇，普洱茶发酵酶普洱茶专用箱有金花特有甜香，茶色红亮，不混，且数十泡味不减而色不衰。金花存在于普洱茶内部，是点状的颗粒，之间不会粘连，个体清晰。